1. Неопходно е да се разберат заштитните барања на храната
Различната храна има различни хемиски компоненти, физички и хемиски својства итн., така што различната храна има различни заштитни барања за пакувањето.На пример,пакувањето на чајоттреба да има висока отпорност на кислород (за да се спречи оксидација на активните состојки), висока отпорност на влага (чајот станува мувлосан и се влошува кога е влажен), висока отпорност на светлина (хлорофилот во чајот ќе се промени под дејство на сончева светлина) и висока отпорност на арома.(Ароматичните компоненти на молекулите на чајот многу лесно се испуштаат, а мирисот на чајот се губи. Покрај тоа, листовите од чајот исто така многу лесно ги апсорбираат надворешните мириси), а значителен дел од чајот на пазарот моментално е спакуван во обични PE, PP и други проѕирни пластични кеси, кои во голема мера ги трошат ефективни состојки на чајот, квалитетот на чајот не може да се гарантира.
Спротивно од горенаведената храна, овошјето, зеленчукот и сл. имаат можности за дишење по берењето, односно се бара пакувањето да има различна пропустливост на различни гасови.На пример,печени зрна кафеполека ќе ослободува јаглерод диоксид по пакувањето исирењеќе произведува и јаглерод диоксид по пакувањето, така што нивното пакување треба да биде со висока кислородна бариера и висока пропустливост на јаглерод диоксид.Заштитните барања за пакување на сурово месо, преработена месна храна,пијалоци, закуски, ипецивасе исто така многу различни.Затоа пакувањето треба да биде научно дизајнирано според различните својства на самата храна и заштитните барања на водата.
2. Изберете материјали за пакување со соодветна заштитна функција
Современите материјали за пакување храна главно вклучуваат пластика, хартија, композитни материјали (повеќеслојни композитни материјали како пластика/пластика, пластика/хартија, пластика/алуминиум, фолија/хартија/пластика итн.), стаклени шишиња, метални конзерви Чекај.Се фокусираме на композитни материјали и пакување на база на пластика.
1) Композитни материјали
Композитните материјали се најразновидните и најшироко користени флексибилни материјали за пакување.Во моментов, постојат повеќе од 30 видови пластика што се користат во пакувањето на храната, а има и стотици повеќеслојни композитни материјали кои содржат пластика.Композитните материјали обично користат 2-6 слоеви, но можат да достигнат 10 или повеќе слоеви за посебни потреби.Употребата на пластика, машина за хартија или хартиена хартија, алуминиумска фолија и други супстрати, научна и разумна компатибилност со мешање или ламиниране, речиси може да ги исполни барањата за пакување на различни видови храна.На пример, рокот на траење на пакуваното млеко Tetra Pak направено од повеќеслојни материјали како пластика/картон/алуминиум-пластика/пластика може да биде од половина година до една година.Рокот на траење на некои флексибилни пакувани конзерви за месо со висока бариера може да биде до 3 години, а рокот на траење на композитните спакувани колачи во некои развиени земји може да достигне повеќе од една година.По една година, исхраната, бојата, аромата, вкусот, обликот и микробната содржина на колачот сè уште ги исполнуваат Require.При дизајнирање на пакување со композитен материјал, посебно внимание треба да се посвети на изборот на подлоги за секој слој, колокацијата мора да биде научна и разумна, а сеопфатната изведба на секоја комбинација на слоеви мора да ги задоволува севкупните барања на храната за пакување.
2) пластика
Во мојата земја има дури петнаесет или шест видови пластика што се користат во пакувањето храна, како што се PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, јономерна смола итн. со висока отпорност на кислород вклучуваат PVA, EVOH, PVDC, PET, PA, итн., оние со висока отпорност на влага вклучуваат PVDC, PP, PE итн.;оние со висока отпорност на зрачење како што е PS ароматичен најлон итн.;оние со отпорност на ниски температури како PE, EVA, POET, PA итн.;добра отпорност на масло и механички својства, како што се јономерна смола, PA, PET, итн., кои се отпорни на стерилизација на високи температури и ниски температури, како што се PET, PA, итн. Мономерната молекуларна структура на различни пластика е различна, степенот на полимеризација е различен, видот и количината на адитиви се различни, а различни се и својствата.Дури и својствата на различните степени на иста пластика ќе бидат различни.Затоа, неопходно е да се избере соодветна пластика или комбинација од пластика и други материјали според барањата.Неправилниот избор може да предизвика опаѓање на квалитетот на храната или дури и губење на нејзината вредност за јадење.
3.употребата на напредни методи на технологија за пакување
Со цел да се продолжи рокот на траење на храната, постојано се развиваат нови технологии за пакување, како што се активно пакување, пакување против мувла, пакување отпорно на влага, пакување против магла, антистатичко пакување, селективно пакување кое дише, нелизга пакување, тампон пакување итн., се широко користени во развиените земји.Новите технологии не се широко користени во мојата земја, а некои методи сè уште се празни.Примената на овие напредни технологии може значително да ја подобри заштитната функција на пакувањето.
4. Избор на машини и опрема за пакување кои поддржуваат технологија за преработка на храна
Со цел да се задоволат потребите на технологијата за преработка на храна, развиена е разновидна нова опрема за пакување, како што се вакуумски машини за пакување, вакуумски машини за пакување на надувување, машини за пакување со топлина, машини за пакување со блистер, машини за пакување кожа, опрема за термоформирање на листови, течни Машини за полнење, машини за пакување за формирање/полнење/запечатување, комплетни комплети опрема за асептичко пакување итн. Според избраните материјали за пакување и методите на процесот на пакување, изборот или дизајнот на машини за пакување усогласени со технологијата за преработка на храна и производствениот капацитет е гаранција за успешно пакување.
5. Моделирањето и структурниот дизајн треба да ги исполнуваат научните барања
Дизајнот на пакувањето треба да ги исполнува геометриските барања и да се обиде да користи најмалку материјал за пакување за да направи контејнер со поголем волумен, што може да заштеди материјали за пакување и да ги исполни барањата за заштита на животната средина.Структурниот дизајн на контејнерот за пакување треба да ги исполнува механичките барања, а јакоста на притисок, отпорноста на удар и отпорноста на паѓање треба да ги задоволат барањата за складирање, транспорт и продажба на пакувањето.Дизајнот на формата на контејнерот за пакување треба да биде иновативен.На пример, вреди да се промовира користење на сад во облик на ананас за пакување сок од ананас и контејнер во форма на јаболко за пакување сок од јаболко и други живи контејнери за пакување.Контејнерите за пакување треба лесно да се отвораат или отвораат постојано, а некои бараат отворање или запечатување на екранот.
6. Почитувајте ги прописите за пакување на мојата земја и земјите извознички
Од почеток до крај, во секој чекор од операцијата на пакувањето треба да се избираат материјали, да се запечати, печати, да се врзува и да се етикетира според стандардите, прописите и прописите за пакување.Стандардизацијата и стандардизацијата се одвиваат низ целиот процес на пакување, што е погодно за снабдување со суровини, промет на стоки и меѓународна трговија, итн., контејнери за пакување Рециклирањето и отстранувањето на отпадните материјали за пакување треба да ги исполнуваат барањата за заштита на животната средина.
7. Инспекција на пакување
Современото пакување се заснова на научна анализа, пресметка, разумен избор на материјал, дизајн и декорација, преку употреба на напредна технологија за пакување и машини и опрема за пакување.Како квалификувана стока, покрај производот (храната) треба да се тестира, амбалажата исто така мора да подлежи на различни тестови.Како што се пропустливоста на воздухот, пропустливоста на влага, отпорност на масло, отпорност на влага на контејнерот за пакување, интеракцијата помеѓу садот за пакување (материјал) и храната, преостанатата количина на ткивото на материјалот за пакување во храната, отпорноста на материјалот за пакување на пакуваната храна, контејнерот за пакување Јачина на притисок, јакост на пукање, јачина на удар итн. Постојат многу видови тестови за пакување, а предметите за тестирање може да се изберат според специфичните околности и регулаторните барања.
8. Пакување декорација дизајн и пакување дизајн бренд свест
Дизајнот на пакувањето и декорацијата треба да одговара на хобиите и навиките на потрошувачите и потрошувачите во земјите извознички.Дизајнот на моделот најдобро се координира со внатрешноста.Трговската марка треба да биде на очигледна позиција, а описот на текстот треба да ги исполнува барањата за храна.Описите на производите треба да бидат вистинити.Заштитните марки треба да бидат привлечни, лесни за разбирање, лесни за ширење и можат да играат улога во широкиот публицитет.Дизајнот на пакувањето на производите со брендови треба да има свесност за брендот.Некои пакувања на производи може лесно да се заменат, што влијае на продажбата.На пример, одредена марка оцет во Кина има добра репутација во Јапонија и Југоисточна Азија, но обемот на продажба по промената на пакувањето е значително намален.Пакувањето е сомнително.Затоа, производот треба да биде научно спакуван и не може лесно да се менува.
Време на објавување: 20.06.2022